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やきとり 秋吉 絶品のシロ

昔 富山に住んでいたころ よく食べに出かけていた

やきとりの秋吉 を 松本駅前で 発見いたしました。

一番のおすすめは 写真のシロ

やきとりなのですが 鶏肉ではなく 豚の大腸 です。

あまたある焼き肉屋さんの メニューにある ホルモンと 似ていますが

脂っこさが ほとんどなく かみしめるたびに

うまみが 口の中に広がります。



20140923-1.jpg

お店によって 焼き方の技術レベルが違う ようで

美味しい店と そうでない店 両方の経験があります。

ラーメン屋さんが 本店と支店で 味が異なるのと同様でしょう。

20140923-3.jpg

これまでの 自分の経験で No1は 銀座店

松本駅前店は こちらと 同じくらい ハイレベルでした。

新潟県内 では 昔 糸魚川店が ありましたが 現在なくなっており

新潟西堀の 一店舗のみです。

数え切れないほど乱立している ラーメン屋さん 焼き肉屋さん よりも

秋吉のやきとり の 方が ずっと 受け入れられる可能性が高いと思われます。



上越市 にも ぜひとも 一店舗 欲しい と 感じました。


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