グラッパ と マーレ

最近　お気に入りのお酒があります

ワインをつくるブドウの絞りかすを蒸留したブランデー

イタリアの　グラッパ

アルコール濃度　４０％ほど

ブドウのうまみ　エッセンスが濃縮した

これぞ　スピリッツ

初めて知ったのは　いつもの　ビセステイーレ



昨日は　ジュタドーさまでも　同様の物を発見しました

ブルゴーニュ　のもので　

グラッパではなく　マーレ　と　呼ばれるようです



飲んだ感じは　グラッパそのものでした。

斜め後ろの　ブルゴーニュワインをほとんど空けたあと

食後酒　として　おいしく　いただきました。

今朝は　二日酔なく　すっきりです。

二日酔　悪酔いする原因物質は

アルコールではなく

保存料　酸化防止剤など　の　添加物かも

と　最近　感じます。